Viñedo Contra Corriente un lugar para conocer y disfrutar

La producción vitivinícola en Trevelin crece año tras año, en su visita al estudio móvil de FM DEL LAGO, Paulina Guglielmi en representación de “Viñedo Contra Corriente” comentó “el viñedo está ubicado en la entrada de Trevelin, pasando el Puente Viejo a la izquierda, tenemos 4 hectáreas, las primeras tres hectáreas las plantaron en 2015  y en 2019 se plantó media hectárea más y este año se plantó el resto de pinot noir. Tenemos tres variedades Pinot Noir,  Chardonnay  y Gewürztraminer, son vinos de clima frio”

Paulina Gugliemi confirmó que el viñedo abrió sus puertas para visitas guiadas, el respecto indicó “en marzo de este año comenzamos a diseñar las visitas guiadas, con la pandemia tuvimos que cerrar y tuvimos que crear la tienda nube para poder vender los vinos, empezamos a vender en Buenos Aires y las ventas se nos cayeron muchísimo, teníamos pensado vender en hoteles en Buenos Aires y los hoteles cerraron, tuvimos que reinventarnos, ahora pudimos abrir y empezar con las visitas guiadas todos los días con reserva anticipada de un día, tenemos una visita por el viñedo y la bodega donde contamos la historia y la elaboración del vino, la otra es con degustación de los tres vinos, la otra es más completa donde se completa con maridaje de quesos patagónicos seleccionados por nuestros chefs, duran desde 45 minutos a 2 horas aproximadamente, comenzamos a las 10 de la mañana y la última visita es aproximadamente a las 6 de la tarde, si vienen más tarde no hay drama, nos mandan mensaje al Instagram  o WhatsApp 2945-551279  y se arregla, los grupos son mínimo de 4 y máximo de 10, menos de 4 no se hacen. Se pueden unir grupos y se puede hacer”.

“La primer cosecha fue en 2017, comenzamos esta año a vender la cosecha 2018  que quedan 50 cajas y ahora cuando lleguen las etiquetas largamos la cosecha de 2019, vendemos ahí en la bodega, para residentes de Esquel y Trevelin hacemos entrega a domicilio, después hacemos ventas en otras provincias, hay venta directa, tenemos botellas, accesorios para vender, en la bodega tenemos a nuestra enóloga que es Sofía Elena, ella explica el paso a paso de cómo percibir los sabores, los gustos” comentó.

Por último, sobre la visita guiada que ofrece maridaje con productos de excelente calidad de la zona, comentó “el maridaje es de la zona, con distintas variedades de quesos, ahumado, azul, sardo, salame, jamón crudo, ciervo, jabalí, grisines, panes saborizados, en la bodega somos 5 personas trabajando, en la vendimia contratamos gente para trabajar”.