Mes de la Celiaquía: concientización, diagnóstico temprano y vida saludable

Cada año, el 5 de mayo se conmemora el Día Mundial de la Celiaquía, una fecha proclamada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) con el objetivo de visibilizar esta enfermedad y promover la detección precoz, el acceso al diagnóstico y el tratamiento adecuado. La celiaquía afecta entre 1% y 2% de la población mundial, y es considerada una enfermedad inmunológica y sistémica.

En diálogo con FM del Lago, la médica gastroenteróloga Lorena Garcés brindó detalles sobre esta patología y explicó por qué es fundamental reforzar la información y la educación en salud:

“Este mes realizamos actividades de concientización, pero todo el año es válido trabajar en esto. Hace cinco años mejoró mucho la posibilidad de diagnóstico gracias al trabajo de diferentes especialidades médicas, desde pediatras y ginecólogos hasta dermatólogos y hematólogos”, señaló.

Una enfermedad silenciosa y multisistémica

La doctora Garcés fue clara al describir el alcance de la enfermedad celíaca:

“Es una enfermedad sistémica que se origina en el intestino pero afecta a todo el cuerpo. Se presenta en personas con predisposición genética al gluten y puede aparecer a cualquier edad: desde la infancia hasta la tercera edad”.

Entre los síntomas más frecuentes mencionó los trastornos gastrointestinales como diarreas, constipación, náuseas y vómitos, pero también alertó sobre signos menos evidentes:

“Hay pacientes que se presentan con dolor de cabeza, caída del cabello, dolores articulares o anemia. Por eso, muchas veces se diagnostica de forma tardía”.

Alimentación y diagnóstico

La especialista también se refirió a la importancia de una alimentación equilibrada en la población general y aclaró que no todos los trastornos digestivos se deben a la celiaquía:

“Hoy tenemos un consumo excesivo de hidratos de carbono y escaso en fibras, vegetales y proteínas. Muchos pacientes creen que son celíacos, pero en realidad su intestino está inflamado por una mala alimentación”.

Respecto al proceso de diagnóstico, explicó que se realiza mediante estudios de laboratorio simples y accesibles:

“No son determinaciones complejas ni caras. Hay coberturas médicas que los incluyen. En pediatría existen protocolos específicos para su detección”, afirmó.

Tratamiento: dieta libre de gluten de por vida

La buena noticia es que la enfermedad celíaca, una vez diagnosticada, puede tratarse eficazmente con una dieta adecuada:

“El tratamiento es claro: una dieta libre de gluten de por vida. Con eso, el paciente puede tener una vida completamente saludable. Es una de las pocas enfermedades en la que el tratamiento es tan eficaz. Si no se trata, puede evolucionar hacia complicaciones como cáncer en el tubo digestivo”, advirtió.

Además, Garcés recordó que hay múltiples alimentos naturales permitidos:

“Frutas, verduras, carnes y legumbres son libres de gluten y fundamentales para una dieta saludable. Hay que evitar productos con harinas y siempre leer las etiquetas”.