Establecimiento Hisashi otra opción en la cordillera

El establecimiento Hisashi ubicado en Ruta 71 a solo 5 kilómetros de Trevelin, lleva adelante la producción de cerezas de primera calidad, en esta primavera con la floración se realiza el Hanami, que es la contemplación de la flor del cerezo, el lugar abre todos los días con visitas guiadas, en comunicación con FM DEL LAGO, la propietaria y productora Norma Kikuchi dio detalles de esta tradición japonesa, “empezamos el 3 de octubre, el fin de semana ya no vamos a tener flor porque la flor del cerezo dura alrededor de 15 días, después viene la polinización, hicimos este año a pedido de mucha gente, nosotros como familia lo hacemos siempre, mi esposo es japonés, los japoneses la contemplación la hacen debajo de los cerezos, este año no lo pudimos hacer así y lo hacemos como una visita guiada, vino bastante gente y se fueron muy contentos, es la contemplación y el silencio, en Japón se hace en todo el país, en el norte es el que termina la cadena del Hanami, acá vino mucha gente y es un turismo especial el que viene, el que quiere estar en silencio y escuchar historias, vino mucha gente de acá de Esquel y Trevelin, es una nueva alternativa y nos da la posibilidad de que se enteren de algo que no conocían”, comento a reconocida productora.

“el Hanami marca el inicio de la primavera y lo efímero de la flor, en los japoneses y  los chinos hay mucha filosofía, es una visita para saciar el alma y la vista, nosotros tenemos un emprendimiento familiar de elaboración de alfajores y chocolates artesanales, acá trabajamos todos, a la mañana a las 10 y a las 11:30 hs hacemos las visitas guiadas, y a la tarde abrimos el establecimiento únicamente para la venta al público, lo de la visita guiada es a la mañana, igualmente a la tarde mucha gente viene y compra los productos, se sacan fotos, yo creo que la flor se termina el fin de semana, estamos de tarde de 15 a 19hs, pueden recorrer el predio y sacarse fotos, el emprendimiento está ubicado en la ruta 71, a 4 kilómetros de Trevelin, hay cartelería y es fácil llegar”, detallo Norma en diálogo con la radio.

Para terminar, manifestó que están expectantes de lo que será la próxima temporada de producción de cerezas y la cosecha prevista para enero, “En enero cuando arranca la cosecha, comenzamos con la venta de cerezas, además de los productos elaborados”.