El ex ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación durante el gobierno de Cristina Fernández de Kirchner y ex funcionario de la gestión de Mario Das Neves en Chubut, Norberto Yauhar, dialogó esta mañana con FM DEL LAGO y se refirió a la posibilidad de reactivar el frigorífico de Esquel. También realizó un amplio análisis sobre la situación productiva de la provincia, la ganadería, la infraestructura y el futuro político del peronismo.
Consultado sobre la posibilidad de reflotar los frigoríficos de la región, Yauhar consideró que se trata de una inversión necesaria, aunque advirtió que el principal desafío es garantizar la sostenibilidad de la actividad.
“Reabrir frigoríficos en la provincia sí es una buena inversión, pero lo que hay que lograr es la sostenibilidad en el tiempo con los animales de faena. Fue eso lo que impactó en el frigorífico Santa Elena, en Gobernador Costa. No hubo un ordenamiento en la provincia para evitar la faena clandestina o en mataderos sin certificaciones”, sostuvo.
En ese sentido, recordó que el establecimiento de Gobernador Costa había sido habilitado para exportar a países europeos y que originalmente estaba pensado para la faena de ovinos, especialmente corderos de cinco o seis kilos destinados al mercado europeo.
“Uno tiene que dedicarse a lo que el mundo está pidiendo. Si producimos lo que el mundo no consume, tenemos un problema”, afirmó.
Yauhar también cuestionó la falta de acompañamiento estatal y señaló que los conflictos empresariales, sumados a la ausencia de controles y herramientas de protección, terminaron afectando el funcionamiento de estos emprendimientos.
“Son inversiones multimillonarias. Hoy ver eso cerrado, con un montón de gente sin trabajo, es un despropósito”, expresó.
LA GANADERÍA Y EL POTENCIAL PRODUCTIVO DE CHUBUT
Durante la entrevista, el exfuncionario hizo referencia a los cambios que se produjeron a partir del corrimiento de la barrera sanitaria hasta el río Colorado y destacó el crecimiento del stock bovino en la región.
“Pasamos de 500 mil cabezas de vaca y hoy estamos arriba del millón cuatrocientas mil, cuando podemos estar arriba de los dos millones de cabezas”, indicó.
Sin embargo, consideró que las medidas no estuvieron acompañadas por políticas provinciales que permitieran aprovechar todo el potencial productivo.
Como ejemplo, mencionó el crecimiento de los establecimientos de engorde en el Valle, que pasaron de 26 a 98 feedlots. Según explicó, muchos de esos animales provienen de la Cordillera y deben recorrer aproximadamente 700 kilómetros para llegar a los centros de engorde y faena.
“Esa logística ya te lleva un 20% más. Hay que abastecer toda la Cordillera y hacer 700 kilómetros, cuando podrían tener un frigorífico allá”, planteó.
Asimismo, destacó la calidad genética de los animales de Chubut y sostuvo que la provincia tiene condiciones para convertirse en abastecedora de carne de la región patagónica.
“Tenemos muy buena genética, muy buenas razas y calidad. Esto nos permite tener animales de porte importante y ampliar la producción cárnica”, señaló.
CRÍTICAS A LA FALTA DE POLÍTICAS PRODUCTIVAS
Yauhar también cuestionó la falta de continuidad de proyectos de desarrollo productivo y mencionó particularmente el plan Maizar, que, según recordó, buscaba impulsar la producción de granos para abastecer los sistemas de engorde y reducir los costos de alimentación.
En esa línea, apuntó a la falta de desarrollo de infraestructura de riego en el Valle de Genoa y sostuvo que, con las inversiones necesarias, esa zona podría alcanzar un importante crecimiento ganadero.
“Hay cuestiones que tiene que hacer el Estado y este Estado no invirtió. Acá hay responsabilidades políticas. Así como se bajaron inversiones en maquinaria y tecnología, después el Estado abandonó y se dedicó a pagar sueldos. Cuando uno le da la espalda a la producción, con el correr de los años pasa esto”, manifestó.
También advirtió sobre el abandono de campos y la falta de políticas para sostener a los productores rurales.
En ese contexto, mencionó la problemática del jabalí, el puma y el guanaco, y reclamó avanzar con herramientas que permitan aprovechar los recursos y fortalecer la actividad productiva.
“La ley de guanaco duerme la siesta eterna. Santa Cruz la tiene hace tiempo, acá no hay carnicerías y la faena sigue siendo clandestina. El Estado tiene que hacer algo, poner herramientas sobre la mesa”, sostuvo.
Además, recordó que durante su gestión se habían realizado censos de guanacos en Santa Cruz, Río Negro y Chubut, con el objetivo de conocer la cantidad de animales y avanzar en una estrategia de aprovechamiento productivo, pero cuestionó que no se haya dado continuidad a esas iniciativas.
“LA PRÓXIMA PLATA QUE TENGA CHUBUT HAY QUE PONERLA EN LA PRODUCCIÓN”
Al referirse a los recursos que recibió históricamente la provincia, Yauhar cuestionó el destino de los fondos nacionales y mencionó particularmente la implementación de la Ley Ovina.
“Se dilapidaron millones de pesos que se mandaron durante años. La Ley Ovina iba a camionetas y viáticos, el productor sabe que esto pasó. Ya es tarde para dar la discusión, hay que tener memoria”, afirmó.
En ese sentido, consideró que Chubut necesita definir prioridades para los próximos años y destinar recursos al fortalecimiento del sector productivo.
“Además de la reparación de rutas, tenemos que poner plata en la producción, subsidiar alguna tasa, que haya emprendimientos. Tenemos que tener nuestra barrera de protección y lo podemos hacer”, expresó.
Para Yauhar, el Estado debe generar las condiciones y las herramientas necesarias, pero el protagonismo de las inversiones y del trabajo debe estar en manos de los productores.
“El sector productivo debe sentarse con el Estado. El Estado puede ser el hacedor de las herramientas, pero el que pone el laburo es el productor”, remarcó.
EL PERONISMO TRABAJA EN UNA PROPUESTA POLÍTICA PARA 2027
En el tramo final de la entrevista, Yauhar también se refirió al escenario político y al trabajo que viene desarrollando el peronismo para construir una alternativa de cara a los próximos años.
Explicó que participa de la mesa nacional del partido y que se encuentran trabajando en el denominado plan 2027-2031, con equipos que elaboran propuestas vinculadas a la pesca, la producción y las necesidades de las distintas regiones.
“El peronismo está trabajando en una alternativa de qué hacer y cómo hacerlo, cómo lo vamos a financiar. Hay que plantearlo en el debate y decir cómo se va a hacer. En el armado de los proyectos estamos arriba del 50% en pesca y producción”, indicó.
También señaló que se vienen realizando foros y encuentros para coordinar propuestas con distintos sectores de la provincia.
Consultado sobre las expresiones políticas que plantean una eventual candidatura presidencial de Axel Kicillof y el reclamo por la libertad de Cristina Fernández de Kirchner, consideró que son cuestiones que transitan por carriles paralelos.
“El peronismo a nivel nacional está trabajando en el armado de una propuesta alternativa. El proyecto político es fundamental para la ciudadanía. Es una propuesta política que vamos a hacer con la producción, con el dólar, con los impuestos. La gente está esperando que la oposición le diga cuáles son las alternativas”, sostuvo.
En cuanto a su posicionamiento dentro del espacio, reconoció estar más cercano al diputado nacional Juan Pablo Luque.
“Estoy más cercano a Juan Pablo Luque, estamos trabajando, juntando ideas y armando propuestas”, manifestó.
Finalmente, Yauhar planteó la necesidad de generar mercados de cercanía para reducir los costos y mejorar el acceso de la población a los productos.
“Necesitamos mercados de cercanía para achicar precios. El bolsillo está complicado y la obligación nuestra es buscar herramientas para ese bolsillo corto”, concluyó.