En el momento de “HECHO EN ESQUEL” en el que artesanos y productores cuentan su crecimiento a través de FM DEL LAGO, visitaron el estudio móvil los propietarios de “Flor de Miga”, Florencia Mazzoleni y Miguel Viena comentaron la propuesta “es un proyecto que surgió entre los dos, era una idea muy lejana y nos animamos a encararlo y Flor es quien pone más chispa, tenemos muy buena aceptación y seguimos adelante y va lindo” manifestaron los jóvenes emprendedores.
Flor detallo la variedad de sandwich con los que llegan a diario a más de 15 comercios de la ciudad, “Hay diferentes variedades de sanguchitos, mini árabes, árabes, fiambres, vamos de a poco agregando variedad, el emprendimiento arrancó el 21 de marzo y es muy nuevo, el primer día comenzamos con 4 comercios y al otro día duplicamos, nos encargan a pedido, se va sumando cada vez más gente, va dependiendo del día”.
Miguel confirmó que trabajan con habilitación comercial, “la producción es habilitada por el municipio con categoría de cocina domiciliaria, elaboramos en nuestra casa, la forma de trabajo es mediante delivery o encargo y salimos a repartir, tenemos varios proveedores, nos dedicamos al armado y a la distribución de los productos”.
Por último, manifestaron que están presentes en toda la ciudad y en pleno crecimiento, “estamos en varios comercios de Esquel, pesar que esto comenzó hace un mes y medio, nos ayuda la gente con la difusión, no pensábamos que pasara esto, la idea es que siga creciendo, hay un proyecto hacia adelante”.
Por último, manifestaron que ellos venden a los comercios y son estos quienes determinan los precios, “los precios son relativos porque los ponen los 15 comercios en distintos puntos de Esquel, nos encuentran en Instagram y Facebook como Flor de Miga, para consultas y reservas pueden comunicarse al 2945-684361 ”, finalizo Flor a través de la radio.