El reconocido productor y propietario de Viñas del Nant y Fall, Sergio Rodríguez, participó de una nueva edición de la Feria Internacional de Turismo (FIT), donde cumplió una intensa agenda de promoción para difundir los atractivos de Trevelin y la región cordillerana. Uno de los puntos más altos de su paso por Buenos Aires fue la elección de los vinos de su bodega para protagonizar en exclusiva la cena oficial realizada en los talleres del Teatro Colón.
En diálogo con FM DEL LAGO, Rodríguez compartió detalles de la velada donde sus etiquetas representaron a la provincia y al destino cordillerano ante referentes del sector.
“Nos pidieron que los vinos de la cena sean de Viñas del Nant y Fall en exclusividad, como referentes de Trevelin, Chubut, para estar presentes con los vinos. Este lugar me sorprendió porque son los talleres del Teatro Colón; en ese gran espacio hay un sector donde se montó un restaurante, y en la noche se terminó hablando de los vinos de Nant y Fall y del destino Trevelin-Esquel”, expresó el productor.
El punto culminante de la noche llegó con el brindis final, acompañado por una innovación que cautivó a los presentes: un espumante elaborado a base de pétalos de tulipanes en la bodega de Ayestarán, bajo la firma del enólogo Darío Maldonado.
“Esto no está en ningún lugar del mundo, encima con una botella con una elegancia que invitaba a tomar; es un valor agregado que se le suma a la cena”, destacó Rodríguez, quien añadió que la proyección en pantalla gigante de las imágenes del viñedo protegiéndose del hielo y la producción de tulipanes generó una enorme repercusión gastronómica.
El fenómeno de los tulipanes y la temporada turística
Consultado sobre el movimiento local y el impacto de los atractivos estacionales, el referente del sector vitivinícola reconoció el crecimiento sostenido que experimenta la zona.
“El movimiento de tulipanes para los locales ya se nota en el centro desde hace diez días atrás. Hago un reconocimiento a los tulipanes porque rompió la estacionalidad y generó un derrame que llegó hasta Bariloche; uno tiene que ser un agradecido porque es un gran puntal para la economía de los prestadores que estamos en Trevelin”.
Asimismo, reflexionó sobre el esfuerzo cotidiano que demanda sostener la actividad productiva y turística: “Uno el día a día lo vive desde el trabajo en sí, mi día comienza antes de las 6 de la mañana y termina pasada la medianoche. Cuando te convocan para un evento como este uno dice ‘cuánto reconocimiento’. Chubut tuvo un reconocimiento a destino emergente y Camarones también, lo que nos llenó de orgullo”.
Balance de la FIT y trabajo en equipo
Haciendo un balance general de la feria, Rodríguez destacó la fuerte sinergia alcanzada entre el sector público y privado de la provincia, mencionando el trabajo conjunto de la Casa del Chubut, las cámaras empresarias y la Agencia Chubut Turismo.
“En ese ámbito cualquier diferencia que pueda haber se deja de lado y somos un solo equipo”, valoró. Durante su estadía, el productor también participó de encuentros estratégicos con Parques Nacionales —donde se dialogó sobre la apertura de nuevas oportunidades en Los Alerces— y acompañó la presentación de destinos como Rada Tilly.
Resta el paso por las ciudades de Puerto Madryn, Trelew y una visita al productor Juan Carlos Ledesma en 28 de Julio, Rodríguez concluyó que ya emprenden el regreso a la chacra cordillerana: “Nos internamos de nuevo en la chacra y hasta la vendimia de abril no podemos salir”.