En plena pandemia Gerardo Medina abrió “La Pollería” en Esquel, en contacto con FM DEL LAGO, brindo detalles de la apertura del local, al respecto indico “el pollo es de primera necesidad, abrí hace una semana, el trabajo está complicado, previamente a abrir e invertir estudiamos la zona y acá cerca no había ninguna pollería y apuntamos a eso, la gente nos recibió muy bien, tenemos ofertas y buenos precios, tengo 27 años y esto es algo nuevo, estamos firmes y la gente nos busca por eso también”
Al ser consultado por los horarios y los productos elaborados que están ofreciendo a la comunidad, Medina manifestó “Abrimos de 9 a 14hs y de 1630 a 1930, la gente responde muy bien y seguimos con las promociones toda la semana, lo estudiamos con un amigo porque él tiene una pollería en otro punto de la ciudad y mi amigo me dio una mano muy grande, todos mis ahorros están invertidos acá, fue un riesgo y no sabíamos cómo íbamos a funcionar pero el barrio nos está respondiendo bien, tenemos dos empleados y lo vamos llevando bien. Tenemos pollos procesados como milanesas rellenas, albóndigas, medallones rellenos, pollo deshuesado, en breve vamos a tener posnet, acá estamos en Fleming y Alvear”.