En diálogo con FM DEL LAGO, el Ministro de Producción de Chubut, Juan Pavón, brindó un panorama detallado sobre la agenda económica de la provincia para este 2026. Los ejes centrales rondaron la regulación de la fauna silvestre, el cambio de paradigma en la ganadería y el ambicioso plan para convertir a la provincia en un polo tecnológico y energético.
La carne de guanaco: entre la legislación y el equilibrio ambiental
Tras la habilitación de Santa Cruz para la venta de carne de guanaco, Pavón aclaró la situación actual en Chubut. Si bien existe un interés creciente, la provincia mantiene cautela legislativa.
• Estado actual: Se trabaja en una prueba piloto experimental combinando áreas de Ambiente y Producción.
“El guanaco es fauna silvestre y requiere un plan de manejo. Compite por el recurso hídrico con el ovino en la meseta”, explicó el ministro, adelantando que se realizará un censo para definir zonas de conservación y áreas productivas.
El “salto” de la ganadería: exportación en pie y carne de burro
El ministro señaló que la industria lanera mundial ha decaído, obligando a Chubut a repensar su esquema ganadero hacia lo cárnico.
El funcionario habló de la Exportación ovina: Se busca cubrir un vacío internacional dejado por Australia. Chubut proyecta exportar unas 60.000 cabezas en pie. “El mundo consume animales de 40 a 50 kilos, no el cordero liviano al que estamos acostumbrados”, detalló Pavón.
En cuanto a los nuevos mercados, Pavón confirmó tratativas con Qatar y Kuwait para la exportación de proteína, incluyendo la posibilidad de comercializar carne de burro.
En cuanto a la Infraestructura, el funcionario reconoció la crisis en los mataderos municipales y subrayó la necesidad de inversiones para cumplir con los estándares de SENASA y acceder a mercados externos.
Chubut como “Usina de Datos” e Inteligencia Artificial
Uno de los puntos más disruptivos fue el plan para posicionar a la provincia en la economía del conocimiento. Pavón destacó que Chubut tiene la energía (eólica y la capacidad sobrante de Futaleufú), pero falta la infraestructura de conectividad.
“Queremos que Chubut sea el segundo punto de anclaje de conectividad del país después de Las Toninas. El gobernador ya tomó la decisión de buscar una interconexión bioceánica”, afirmó.
El objetivo es atraer inversiones para Data Centers y desarrollo de IA, aprovechando las ventajas climáticas y energéticas de la región.
Emergencia y agenda en la Cordillera
Finalmente, el ministro adelantó su viaje a Esquel para reunirse con el intendente Matías Tacceta. Los temas urgentes incluyen la Zafra de liebre y la Coordinación de la temporada y la Emergencia Ganadera y la Gestión con Nación para la reposición de forraje (fardos y pellets) tras los incendios y la compleja invernada que agotó las reservas de los productores.
El gobierno provincial busca marcar un rumbo de “diversificación”, donde la minería, la energía renovable, la pesca y la tecnología convivan para superar los costos logísticos y laborales que hoy condicionan la competitividad internacional.